Рапунцель

[noyau]

У меня состоялось пищевое открытие года. С января тут везде стали продаваться такие маленькие зелененькие кустики с названием "feldsalat". Я решила попробовать что это такое и спутала при первой попытке опознания с кресс-салатом. И приготовила супец на курином бульоне по своей единственной кулинарной книжке. Несмотря на то, что этот кресс салат оказался не совсем чтобы крессом, а скорее рапунцелем, суп получился прекрасным. Собственно с момента как бульон готов до того момента как уже заправленный суп можно есть, проходит минут 15-20. Продукт очень похож на тот щавелевый суп который получается в начале июня. А тут зима-холода, и легкий зеленый супец! Вааще.

Comments

[xana.livejournal.com]

А в немецкой швейцарии он называется Nüsslisalat :)

[noyau.livejournal.com]

Так, а где он называется рапунцель?!

[doxtur.livejournal.com]

Der Gewöhnliche Feldsalat (Valerianella locusta), regional auch Ackersalat, Mausohrsalat, Nüsschen, Nüsslisalat, Rapunzel oder Vogerlsalat genannt (wiki)
видимо в Германии где-то

[noyau.livejournal.com]

В Нижней Саксонии зовут фельдзалат....

[noyau.livejournal.com]

mausohrsalat - " салат мышиные уши" :-о !
бедное растение, как только не обзовут!