Финские особенности

Узнала много нового про финскую кухню. Во-первых, на пасху едят Mämmi. Как мне объяснили, это лакомство (выглядит, правда, неважно) готовили традиционно весной, когда становилось понятно, что до лета дотянут, и корки черствого хлеба больше хранить не нужно. У меня сейчас в холодильнике лежит упаковка. Буду пробовать. Что мне будет-то уже после лакрицы...
Еще в Тампере, где много заводов, и соответвенно, рабочих, которые хотят есть, производят чОрную колбасу Mustamakkara, которая внешне выглядит не меннее сильно, чем Mämmi. На картинке красное - это брусничное варенье, с которым эту колбасу едят. Кстати, вкусно.
Вообще это мысль, когда еда выглядит ужасно, это понижает ожидания от нее... В данном случае почти до нуля. А когда она все-таки оказывается съедобной, то радуешься больше.