муха села на варенье

[noyau]

Моя крестьянская душа ликует - рынок завалили свежими овощами и фруктами. В субботу ходила трижды, так как рук не хватало унести всё, что хотелось. Молодая картошка, свежий шпинат, салат, укроп, морковки всякие, редиски... Спаржа кончается, зато клубники - завались, и она начинает тихонько перезревать, и цены падают. Это момент, когда Саша берётся за варку варенья. Первые 2,5 литра клубничного с ревенём уже приготовлены. :-) Практически вся первая партия родственникам Н. Они не возражают :-), более того, возвращают пустые банки через неделю-две.

Квартира пахнет клубникой. Я это делаю, по-видимому потому, что варка варенья намертво связана у меня с детсвом, с прабабушкой и летом. Сначала мы с ней идем в сад и собираем клубнику в такие продолговатые корзинки. Потом перебираем её на веранде, бабушка рассказывает о чем-нибудь очень простом и понятном. Промываем, засыпаем сахаром. Бабушка ждёт, когда ягоды дадут сок, и потом начинает варить. Я жду пенок, которые до сих пор обожаю. И ем их. У меня была теория, что красное варенье вкуснее есть с черным хлебом, а жёлтое (из крыжовника) с булкой... Банки ошпаривавают кипятком, разливают варенье. Потом бабушка всегда накрывала поверхность кружочком кальки и капала чуть-чуть спирта, чтобы "простерилизовать", а потом закрывала. Я заметила, что делаю тоже самое автоматически, хотя это не так и нужно, если не стоит задача хранить варенье год или два не в холодильнике.

Прабабушка меня очень любила. Безусловно. Всегда был обед, выстиранное бельё. У неё всегда было для меня время, много рассказывала о растениях, жизни в деревне, о каждодневном. По вечерам мы пели. Не критиковала и не заставляла. Интересно, что я много работала в саду, но не потому что меня к этому принуждали, а потому что бабушка могла убедить, что это часть нормального течения жизни, есть какие-то вещи, которые надо сделать. Эээх...

Comments

[utrechko.livejournal.com]

Удивительно! У нас местная клубника только начала появляться на лотках, да и та еще не совсем созревшая. Но при такой жаре и ежедневных дождях, боюсь, сезон будет скоростной.

[ikadell.livejournal.com]

Вот же хороший человек прабабушка. Классно, что они бывают....

[noyau.livejournal.com]

Интересно. У вас холодно что-ли было? Тут было очень по-летнему.

[noyau.livejournal.com]

Воистину.

[utrechko.livejournal.com]

Да нет, днем с апреля уже тепло. А вот по-ночам где-то до середины мая было довольно прохладно. Может быть поэтому?
Черешня при этом продается уже давно, а вот местная клубника - нет.

[noyau.livejournal.com]

как всё запутано :-) У меня сначала спаржа, потом клубника, потом черешня, а потом вишни чуть-чуть.

[kristinkin.livejournal.com]

Саша, я выросла у бабушки в деревне. У меня очень теплные воспоминания о детстве, несмотря на то, что и работы было много, и шлангом попадало... Всякое бывало
Но как-то было хорошо.
И вот потом я приехала к бабушке через 7 лет и не узнала ее. А сейчас мне даже не хочется с ней встречаться. Конечно, она старенькая совсем, и крышу сносит, совсем не похожа на ту, мою из детства.
....

[kristinkin.livejournal.com]

У нас тоже местная буквально вот. Черешня тоже.
Спаржа еще в ходу. Я тут буквально в пятницу купила у фермеров самую вкусную спаржу в моей жизни. Если бы не за 50 км ехать, то рванула бы прям завтра за очередной порцией.